豚こまとピーマンのしょうが焼き

手間なくおいしい、豚こまとピーマンのしょうが焼きのレシピです。
コスパがよくて満足感のあるおかずです。
固くなりがちな豚こま肉は下味につけて片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります。

表示の調理時間に、下味に漬ける時間は含んでいません。

材料

豚こま切れ肉　　　　　約300g
ピーマン　　　　　　　5個
しょうが　　　　　　　2かけ（約20g）
◎醤油　　　　　　　　大1.5
◎酒　　　　　　　　　大1
◎砂糖　　　　　　　　大1/2
片栗粉　　　　　　　　大1

いりごま　　　　　　　大1

１.豚肉は細切りに。しょうがは皮をむき、すりおろす。バットに豚肉としょうが、◎を入れ、軽くもみ込み、そのまま20分ほど漬けておく。

２.ピーマンはへたと種を取り、細切りにする。

３.フライパンに油（大1）を中火で熱し、ピーマンを入れ、炒める。

４.豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンに入れ、ほぐしながら炒め合わせる。

５.豚肉に火が通ったら火を止め、いりごまをふる。軽くかき混ぜて、完成。