豚こまとこんにゃくの旨辛煮

材料　2～3人前

豚こま肉　　　　　　200g
こんにゃく　　　　　400g
しょうゆ　　　　　　大4
みりん　　　　　　　大3
砂糖　　　　　　　　大1
青ねぎ小口切り　　　適宜

七味唐辛子　　　　　適宜

作り方

1 こんにゃくに網目状の切り込みを入れ、スプーンでちぎるように一口大に切る。 沸騰した湯で3分ゆでて、ザルに上げる。

2 フライパンに油(分量外)をひき、豚肉をほぐしながら炒める。火が通ったら、1のこんにゃくと2を加え、中火で煮詰める。

3 皿に盛り、お好みで青ねぎと七 味唐辛子を散らす。