牛肉とれんこんのオイスターソース炒め

 

材料 （2人前）

牛肉こま切れ　　　　　　　　200g

れんこん　　　　　　　　　　150g 
にんじん　　　　　　　　　　1/2本
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1/2
A
片栗粉　　　　　　　　　　　小1
酒　　　　　　　　　　　　　大1
塩、こしょう　　　　　　　　各少々
B
オイスターソース　　　　　　大1
しょうゆ　　　　　　　　　　小1
細ねぎ小口切り　　　　　　　少々

作り方

1 牛肉はAをもみ込む。 れんこん、にんじんは乱切りにする。
2 フライパンに油を中火で熱し、れんこん、にんじんを3分ほど炒める。

3 牛肉を加え、強めの中火で肉の色が変わるまで 1~2分炒める。Bを加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、細ねぎをふる。