トマト豚汁

材料（2人前）

豚バラ肉　　　　　　　　　30g

大根　　　　　　　　　　　60g
にんじん　　　　　　　　　20g
ねぎ　　　　　　　　　　　15g
木綿豆腐　　　　　　　　　50g
貝割れ菜　　　　　　　　　適宜

サラダ油　　　　　　　　　小さじ1

トマトジュース　　　　　　200ml
だし本つゆ(濃縮4倍)　　　　大1.5

水　　　　　　　　　　　　200ml

1.豚肉は3cm幅に切る。大根、にんじんはいちょう切りにする。
ねぎは斜め薄切りにし、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
貝割れ菜は根元を切り食べやすい大きさにする。
2.鍋に油を中火で熱し、豚肉、大根、にんじん、ねぎを加えて軽く炒め、Ａ、木綿豆腐を加え、火が通るまで煮る。

3.器に盛り、貝割れ菜を添える。