ホットプレートでチーズタッカルビ

材料 (4人分)

鶏もも肉　　　　　　　300g

※ウインナーで代用可能

キャベツ　　　　　　　1/4個(300g)

玉ねぎ　　　　　　　　1/2個(100g)

にんじん　　　　　　　1/2本 (90g)

コチュジヤン　　　　　小さじ6 (30g)

しょうゆ　　　　　　　大さじ2

みりん　　　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　　　　大さじ1

ミックスチーズ　　　　100g

ごま油　　　　　　　　大さじ2

1　鶏肉はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにする。

2　ボウルに (1) の鶏肉、 A を入れて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込む。

3　ホットプレートを160~170℃に温め、ごま油をひき、 (1) のキャベツ・玉ねぎ・にんじんを入れてサッと炒める。野菜がしんなりしたら、(1)の鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。

4　肉に火が通ったら、具材を寄せて中央を空け、チーズを加えて弱火にし、チーズが溶けるまで火を通す。