大根、油揚げ、わかめのみそ汁

 

材料（4人分）

大根　　　　　　　　　　100g

油揚げ　　　　　　　　　1枚

だし汁（かつお、昆布）　3カップ

わかめ（もどしたもの）　40g

信州みそ　　　　　　　　大さじ２2

作り方

1.大根は皮をむき、いちょう切り、または短冊切りにする。

2.油揚げをさっとゆでて油抜きし、縦半分に切り、さらに５ｍｍ幅に切る。

3.鍋にＡを入れて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、１と２を入れる。

4.大根がやわらかくなったら、わかめを加え、みそを溶き入れて、ひと煮立ちさせる。