★ガパオライス

 

材料（2人前）

ひき肉・鶏か豚　200g

玉ねぎ　　　　　　1/2個
パプリカ　　　　　1/2個
バジル　　　　　　10枚
にんにく　　　　　1個

豆板酱　　　　　　小さじ0.5

ごま油　　　　　　適量
卵　　　　　　　　2個
A ナンプラー　　　大さじ1
A 醤油　　　　　　小さじ1

A オイスターソース小さじ1
A 砂糖　　　　　　小さじ0.5

作り方

1 玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリ力は2cm角に切り、フライパンにごま油を引いてにんにくと豆板醤を炒める。

2 香りが立ってきたら玉ねぎを加えて軽く炒め、挽肉も加えて炒めてほぼ火が通ったら、パプリカを加えてよく炒める。

3 Aを加えて混ぜ、バジルを加えて軽く炒めたら、火を止めてご飯に添え、同じフライパンで目玉焼きを作り胡椒を振って添える。