ガリバタ！とろ卵豚キャベツ

材料（2人前）

豚バラ薄切り肉　　　180g
塩こしょう　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　小1
キャベツ　　　　　　1/5個(200g)
卵　　　　　　　　　2個
サラダ油　　　　　　大1
●醤油・酒・みりん　各大1
●にんにくチューブ　2cm
●バター　　　　　　10g

粗挽き黒こしょう　　少々

1.豚肉は5cm長さに切り、塩こしょうと片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。卵は溶きほぐす。●は合わせておく。

⁡2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状に炒めて取り出す。

3.そのままのフライパンを中火で熱して豚肉を炒める。

4.火が通ったらキャベツも加えて炒める。しんなりしたら●を加えて煮からめ、2を戻してざっくり混ぜる。器に盛り、黒こしょうを振る。