豆腐キーマカレー

材料（1人分）

玉ねぎ　　　　　　　1/4個

いんげん　　　　　　5~6本

焼き豆腐　　　　　　1/2丁 (約130g)

合い挽き肉　　　　　100g

焼き肉のたれ　　　　大さじ3

カレー粉　　　　　　小さじ1

小麦粉　　　　　　　小さじ1

水　　　　　　　　　大さじ3

ごま油　　　　　　　適量(小さじ1程度)

ラー油　　　　　　　適量(小さじ1程度)

ごはん　　　　　　　適量

粗挽き黒こしょう　　お好みで

1.　玉ねぎはみじん切りにする。いんげんは1センチ幅に切る。焼き豆腐は2センチ角に切る。

2.　フライパンに合い挽き肉を入れて熱し、炒めて火が通ったら、玉ねぎ、いんげん、焼き肉のたれ、カレー粉、小麦粉を加えて、よく混ぜながら炒める。

3.　2に焼き豆腐と水を加え、汁気が少なくなるまで 2~3分煮詰め、仕上げにごま油、ラー油をまわしかける。

4.　器にごはんを盛り、をかけ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。