★大根と豚ひき肉のとろとろ煮

材料 （2人前）

豚ひき肉　　　　100g

大根　　　　　　1/4本

サラダ油　　　　大1/2

豆苗　　　　　　1/4パック

おろししょうが　小1

■煮汁の調味料

水　　　　　　　300cc

酒　　　　　　　大1

みりん　　　　　大3

砂糖　　　　　　大1/2

しょうゆ　　　　大2

オイスターソース大1

■水溶き片栗粉

片栗粉　　　　　大1

水　　　　　　　大1

　

作り方

1.大根は2cm幅の半月切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら酒、みりん、砂糖、水を加えて混ぜる。

3.大根を加えて火を強め、煮立ったらふたをして弱火で10分煮込む。

4.しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、ふたをしてさらに弱火で5分煮込む。

5.水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる。器に盛り、お好みで豆苗をちらし、おろししょうがを添える。