豚肉とキャベツの塩バター炒め

材料

豚バラ薄切り肉　　　　　約250g
キャベツ　　　　　　　　1/4玉（約250g）
にんにく　　　　　　　　1かけ
◯塩　　　　　　　　　　少々
◯ブラックペッパー　　　少々
◎バター　　　　　　　　20g

◎塩　　　　　　　　　　小1/2

１.キャベツは水洗いして水気を切り、ざく切りにします。にんにくは皮をむき、みじん切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、◯をふります。

２.フライパンに油を熱し、にんにくを入れ、弱めの中火で香りが立つまで炒めます。

３.豚肉を入れ、表面の色が変わるまで炒めたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

４.キャベツを入れ、炒め合わせます。キャベツのかさが減ったら◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせて、完成。