豚バラ白菜と春雨のうま煮

材料（2人前）

豚バラ薄切り肉　　　　　　200g
白菜　　　　　　　　　　　1/4株（400g）
緑豆春雨　　　　　　　　　30g
⚪︎ 水　　　　　　　　　　200ml
⚪︎ しょうゆ、酒、みりん　各大さじ2
⚪︎ 砂糖、和風だしの素　　各小さじ1
⚪︎ 塩　　　　　　　　　　少し
⚪︎ しょうが　　　　　　　チューブ1〜2cm
★ 片栗粉、水　　　　　　各大さじ1
◎ ごま油、粗挽き黒胡椒　各適量
 

作り方

１．白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りに、芯は細切りにする。

２．フライパンに白菜の芯→緑豆春雨→白菜の葉→豚肉の順に広げて重ね、〔⚪︎〕を加える。蓋をして中火にかけ、10分ほど煮る。
３．全体に火が通ったら蓋を取って弱火にする。合わせた〔★〕を回し入れてよく混ぜ合わせ、中火でとろみがつくまで煮る。火を止め、仕上げに〔◎〕をふる。
器に盛って完成