チキンとアボカドのマヨあえ

材料（1人分）

鶏むね肉(皮なし)　　　200g

冷凍アボカド(カット)　70g

マヨネーズ　　　　　　大さじ1

粒マスタード　　　　　小さじ1

すりおろしにんにく　　チューブ1cm

サラダ油　　　　　　　大さじ1

塩　　　　　　　　　　適量

粗びき黒こしょう　　　適量

小麦粉　　　　　　　　小さじ1

チリパウダー　　　　　適量

1 鶏むね肉を1cm幅くらいのそぎ切りにする。冷凍アボカドは器に入れ、電子レンジ(600W)で 20~30秒ほど温めて解凍しておく。 Aをボウルに入れて混ぜておく。

2 フライパンにサラダ油を熱し、切った鶏むね肉を並べて、塩と粗びき黒こしょうをふり、小麦粉を加えてからめながら、焦げつかないように時々ひっくり返して炒める。

3 鶏肉に火が通ったら、解凍したアボカドを加え、アボカドの角が少しとろけるくらいまで炒める。

4 Aの入ったボウルに3を入れてよく混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう、チリパウダーをふる。