鷄ミンチのつくねバーグ

 

材料2人前

鶏ひき肉　　　　300g~350g
玉子　　　　　　1個
片栗粉　　　　　大さじ2
生姜チューブ　　5センチ
もやし　　　　　1袋
◎醤油　　　　　大さじ2
◎砂糖　　　　　大さじ1
◎みりん　　　　大さじ2
◎お酒　　　　　大さじ2
◎片栗粉　　　　小さじ1
塩コショウ　　　適宜

作り方

1 ◎のタレは合わせておく。

2 鶏ひき肉に、塩こしょう、玉子、片栗粉、生姜を入れて、よく混ぜ る。

3 もやしを入れて、ポキポキおるように、よく混ぜる。

4 フライパンに油をひいて、適当な大きさに丸めたつくねを焼く。

5 蓋をして、中までしっかり火を通す。

6 1のタレを加えて一煮立ちさせる。タレをよく絡ませる。

7 お皿に盛り、出来上がり。