白菜と豚のつくね

材料

白菜　　　　　200g
塩　　　　　　小1/6
豚ミンチ　　　150g
鶏ガラ　　　　小1
醤油　　　　　小1
酒　　　　　　小2
おろし生姜　　小1
片栗粉　　　　大2
卵　　　　　　1個

作り方

白菜を千切りしてから塩もみをし、水を絞ってから細かく切る。
材料を混ぜ合わせる。　
フライパン中火、スプーンで丸くして焼く。
片面焦げ目が付いたら裏返して蓋をして弱火3分で出来上がり。