★肉味噌ピーマン

 

材料　2人前

ピーマン　　　　　5〜7個
合挽きミンチ　　　300g
おろしニンニク　　小さじ2
おろし生姜　　　　小さじ2
ゴマ油　　　　　　大さじ2
A 味噌　　　　　　大さじ3
A 砂糖　　　　　　大さじ2
A みりん　　　　　大さじ1
A 酒　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1/2

作り方

1 ピーマンは千切りにしておく

2 フライパンにおろしニンニク、おろし生姜を入れ、ゴマ油で軽く炒める

3 挽き肉を加え炒める

4 挽き肉の色が変わったらAを加える

5 味噌を溶かし混ぜる

6 全体に調味料が行き渡ったらオイスターソースを加え軽く炒める

7 ピーマンを加え、全体をサッと炒めて醤油で香りづけ。

8 醤油を全体に行き渡らせたら完成。