かぶと厚切りベーコンの みそ風味ステーキ

 

材料（2人前）

かぶ　　　　　　　　3個（約330g）
※茎を5cm残して葉を切ったもの
ベーコン (厚さ1cm)　2個（約140g）
A にんにく　　　　　小さじ1/2
A みそ　　　　　　　大さじ1
A みりん　　　　　　大さじ1/2
A 水　　　　　　　　大さじ2
A 酢　　　　　　　　小さじ2
オリーブオイル

作り方

1 かぶはよく洗って皮ごと縦4等分に切り、オリーブオイル大さじ1/2をからめる。ベーコンは長さを半分に切る。

2 フライパンにかぶ、ベーコンを並べ入れ、ふたをして中火にかける。パチパ チと音がしてきたら、焼き色がつくまで5分ほど焼いて裏返し、再びふたをして2分ほど焼く。

3 ふたを取って水けをとばし、火を止めて器に盛る。 同じフライパンにみそだれの材料を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立たせて、かぶとベーコンにかける。