豆腐オートミール・ボールのトマト煮

材料　2人前

豚ひき肉　　　　100g
オートミール　　50g
絹豆腐　　　　　100g
サラダ油　　　　大さじ0.5
パセリ　　　　　少々

A 塩　　　　　　ひとつまみ
A こしょう　　　少々
A 溶き卵　　　　1個

B カットトマト缶1/2缶(200g)
B 水　　　　　　100cc

B 塩こしょう　　少々
B 酒　　　　　　大さじ1
B ウスターソース大さじ1.5

1.ボウルにオートミール、絹豆腐を入れて混ぜ、20 分ほどおいてふやかす。

2 ひき肉、Aを加えてしっかりと練り混ぜる(肉だね)。

3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねをスプーンなどで丸めて入れる。焼き色がつくまで転がしながら中火で3~4分焼く。

4 Bを加えて煮詰めながら弱めの中火で10~12分煮る。器に盛り、パセリをちらす。