小ネギの肉巻き

 

材料　1〜2人前

豚バラ　　　　200g
小ネギ　　　　1束
片栗粉　　　　小さじ1~2
ごま油　　　　大さじ1
A 酒　　　　　大さじ1
A みりん　　　大さじ1
A 醤油　　　　大さじ1
A 砂糖　　　　大さじ1

作り方

1 まな板にラップをしいて、豚バラを並べる。

小ネギを豚バラの幅に合わせてハサミで切り

端に置き、きつめに巻いていく。

2 1に片栗粉をまぶす。

3 フライパンにごま油をひき、2を入れ(巻き終わりを下にする)、表面にしっかり焦げ目をつける。

4 Aの調味料をいれ、とろみがつくまで加熱して、1口大に切って完成。