ごぼうとにんじんのみそマヨサラダ

材料

ごぼう　　　　　1本(約200g)
にんじん　　　　1/4本(約40g)
A マヨネーズ　　大さじ3
A みそ　　　　　大さじ1
A しょうゆ　　　小さじ1/2

1 ごぼうは包丁の背で皮をこそげて洗い、長さ4〜5cmのせん切りにする。

水に2分ほどさらし、水けをきる。

にんじんは皮をむき、長さ4〜5cmのせん切りにする。

2 耐熱のボールに1と水大さじ2を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで4分ほど加熱する。ラップをかけたまましばらくおき、粗熱が取れたらラップを少し開けて水けをきる。

3 ボールにAを入れて混ぜ、2を加えて混ぜ合わせる。