もやしと厚揚げの豆板醤炒め

材料　2人前

もやし (200g)　　　　1袋
厚揚げ (200g)　　　　1枚

合わせ調味料
みそ　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　　　　小さじ2
しょうゆ　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　　　大さじ1/2

小ねぎ(小口切り)　　　適量

1 もやしは根を取る。

2 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切る。

3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、 2を入れて油が馴染むまで炒める。

5 1を入れて強火にしサッと炒めたら、3を回し入れ、全体に味が馴染んだら火を止める。

6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がり。