ロースのにんにく焼

材料

豚ロース薄切り　350g
こしょう　　　　少々
小麦粉　　　　　適量
にんにく　　　　2 かけ
しょうゆ　　　　大さじ2
酒　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　大さじ1~1/2
みりん　　　　　大さじ1

1 豚ロースやや厚めの薄切りを用意する。にんにくは薄切りにする。

2 しょうゆ・酒・砂糖・みりんを混ぜて、焼肉のタレを作る

3 豚ロースに軽くこしょうして、小麦粉を入れた袋に広げて入れる。小麦粉をまぶす。

4 フライパンに油とにんにくを入れて、香りが油に移ったら、焦げないように皿にとる。

5 豚肉を広げて両面焼く。焼けた豚肉は皿にとり、残りの豚肉を焼く。

6 皿にとった豚肉を戻し入れ、2のタレを混ぜながら加え、味をなじませる

7 にんにくを戻し入れ、完成。