もやしと卵のオイスター炒め

 

材料

もやし　　　　　　1袋

ごま油　　　　　　少量

卵　　　　　　　　1個

オイスターソース　大さじ1

みりん　　　　　　大さじ1/2

醤油　　　　　　　大さじ1/2

塩コショウ　　　　少々

ラー油　　　　　　少々

山椒　　　　　　　少々

作り方

もやしを水で洗い、ごま油で、もやしがしんなりするまで炒める。

しんなりしたら端に寄せ、ごま油少量を垂らし、卵を落とす。

卵に火が通り、半熟くらいまで固まったらもやしと混ぜ合わせる。

各種調味料を加え、炒めて完成。

ラー油や山椒を少しかけると美味しい。