★エリンギのオイスターソース炒め

材料　(2人分)

エリンギ　　　　　4本（150g）
ごま油　　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　　カップ1/4
鶏ガラの素　　　　ひとつまみ
酒　　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　大さじ1/2強

1.エリンギは縦四ツ割りにする。
2.小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、エリンギを入れて炒める。しんなりとしたら、水、顆粒チキンスープの素、酒を加えて混ぜる。

3.煮立ったら弱火にし、ふたをせずに1～2分間煮る。オイスターソースを加え、手早く煮からめる。