★牛乳と白みそのクリーミースープ

 

材料（4人前）

オリーブ油　　　　適量
ベーコン　　　　　120g
大根　　　　　　　100g
にんじん　　　　　1/4本
さつまいも　　　　120g
昆布だし　　　　　カップ2
牛乳　　　　　　　カップ1
白みそ　　　　　　80g
うす口しょうゆ　　小さじ1
小松菜　　　　　　ひと株
かつお節　　　　　ふたつかみ

作り方

1　材料を一口大の同じ大きさに切る。

2　オリーブオイルを熱しベーコンを炒める。野菜も炒める。

3　昆布だしを入れ10分中火で煮込む。

4　味噌をすり鉢ですり、牛乳で伸ばす。

5　3の鍋に4を入れる。沸騰させない。小松菜を入れる。

6　器に入れてかつお節を乗せ完成