★ホワイトビーフストロガノフ

 

材料（2人分）

ごはん　　　　　　茶碗2杯分
牛切落し　　　　　120g
塩、こしょう　　　各少々
たまねぎ　　　　　1/2個

※8mmの薄切り

にんにく　　　　　1片（みじん切り）
A マッシュルーム　4個（薄切り）

※今回はしめじで代用
A 薄力粉　　　　　小さじ2

B 生クリーム　　　1カップ

B 牛乳　　　　　　1/2カップ 

B 顆粒コンソメ　　小さじ1
C レモン果汁　　　大さじ1/2
C バター　　　　　10g
C 塩、こしょう　　各少々
D 赤パプリカ　　　1/4個（5mm角切り）
D パセリ　　　　　適量（みじん切り）
オリーブ油　　　　大さじ1

材料

1.牛肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをする。

2.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、牛肉、たまねぎ を順に入れて炒め、Aを加えて粉が全体になじむようにしんなりするまで炒める。

3.Bを加えてよく混ぜ合わせ、ふたをして3~4分煮たら、Cを入れて味を調える。

4. ご飯と3を器に盛り合わせ、Dを散らす。