★ほうれん草とひじきのごま味噌マヨ和え

材料（2～3人前）

ほうれん草　　　1束

にんじん　　　　1/2本

乾燥ひじき　　　10g

ちくわ　　　　　4本

ごま味噌マヨ

マヨネーズ　　　大さじ2

すりごま　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　大さじ1

しょうゆ　　　　大さじ1

味噌　　　　　　大さじ1/2

1.ちくわは5mm程度の輪切り、にんじんは細切りにし、(ごま味噌マヨ)を混ぜ合わせる。

2.鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。

ほうれん草は軸のみを漬け30秒茹でて、全体を浸してさらに30秒茹でる。

3.ほうれん草を冷水にとった後、水分をしっかりと絞り、3cm程度に切りる。

※鍋のお湯は捨てずに使う。

4. ほうれん草を茹でた鍋に乾燥ひじきとにんじんを加えて5分茹で、ザルにあげる。

5.ほうれん草、にんじん、 (ごま味噌マヨ)をひじき、ちくわ、とボウルに入れ混ぜ合わせる。

6. 好みで冷蔵庫で冷やして器に盛り付けたら完成。