★豚バラとれんこんのオイスター炒め

材料（2人前）

豚バラ　　　　　　　200g
れんこん　　　　　　200g
ごま油　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　少々
A オイスターソース　大さじ2
A 酒　　　　　　　　大さじ1
A しょうゆ　　　　　小さじ1
A 砂糖　　　　　　　小さじ1/2

1.れんこんは皮をむき、1cm幅の輪切りにして棒状に切り、水（分量外）にさらす。

豚肉は大きい場合は切り、酒、塩で下味をつける。

2.フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを加えて両面焼き色がつくまで炒める。

3.豚肉を加えて炒め合わせる。豚肉の色が変わったらAを加え、さっと炒め合わせて皿に盛る。