豚ロースのピカタ

材料　2人前

豚ロース薄切り　　　6枚~8枚
A 溶き卵　　　　　　2個分
A 粉チーズ　　　　　大さじ2
A 乾燥パセリ　　　　大さじ1/2〜1
薄力粉　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　大さじ2
バター　　　　　　　10〜20g
塩胡椒　　　　　　　少々
B ケチャップ　　　　大さじ2

B ウスターソース　　大さじ1

B ハチミツ　　　　　小さじ1

B 粒マスタード　　　小さじ1/2

1 Aをよく混ぜる。

2 豚肉は、焼いた時に縮まないように包丁で切り込みを加え、塩胡椒をふる。

3 小麦粉を全体にまぶし、余分な粉は、はたいておとす。

4 フライパンにサラダ油を加え、弱火から中火で熱しバターを加えたら、Aにたっぷりとくぐらせて焼く。

5 衣の周りが白くなり、焼き色がついたら裏返し両面焼く。

6 Bを混ぜ合わせ、ソースを作る。

レンジで500W1〜2分加熱する。

7 ソースをかけて完成。