蛇腹大根ステーキ
材料 2人前
大根 1/4本ごま油 大さじ1
A しょうゆ 大さじ2
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
バター 10g
作り方
1 大根の皮をむき、2センチの厚さに切る。
2 1の上下に割り箸をおき、5ミリ幅の間隔で切り込みを入れる。ひっくり返して45度に回し、同じように切り込みを入れる
3 耐熱容器に2をおきラップをかけたら、600Wの電子レンジで4分加熱する。
4 フライパンにごま油をひき3を並べる。
中火にかけ両面こんがりと焼く。
合わせたAをかけ煮詰め、仕上げにバターを加えて煮絡めたら完成
