豚肉とキャベツのにんにくみそ炒め

材料　2人前

豚バラ　　　　　　150g
キャベツ　　　　　1/4個(約300g)
玉ねぎ　　　　　　1/2個(約100g)
スナップえんどう　4~6個
A みそ　　　　　　大さじ2

A 酒　　　　　　　大さじ1

A みりん　　　　　大さじ1

A 砂糖　　　　　　大さじ1
にんにく　　　　　1かけ
サラダ油　　　　　大さじ1

1 キャベツはしんをV字に切り取り一口大に切る。

玉ねぎは幅2cmのくし形に切る。

スナップえんどうはへたと筋を取る。

にんにくは横に薄切りにする。

豚肉は幅3cmに切る。

Aを混ぜる。

2 フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを中火で熱する。

香りが立ったら豚肉を加え1分ほど炒める。

出てきた脂をさっと拭き、キャベツ、玉ねぎ、スナップえんどうを加えて2〜3分炒める。

キャベツがしんなりとしたらみそだれを回し入れ、全体になじませる。