厚揚げと卵の甘辛炒め

 

材料　1人前

厚揚げ　　　　　1枚
卵　　　　　　　1つ
A 砂糖　　　　　小さじ1
A 醤油　　　　　大さじ1
A みりん　　　　大さじ1
A 料理酒　　　　大さじ1
油　　　　　　　適量
七味　　　　　　お好みで
粉チーズ　　　　お好みで

作り方

1 厚揚げの表面の油を、キッチンペーパーで拭き取る。

2 油が気になる場合は、お湯をかける等して油抜きする。

3 下処理が終わったら、厚揚げを一口大に切る。

4 Aを加え、混ぜ合わせる。

5 砂糖を溶かすように、しっかりと混ぜる。

6 油を引いたフライパンにて、厚揚げを炒める。