大根とベーコンのライスペーパー包み焼き

 

材料　2人前

大根　　　　　　　　150g
塩　　　　　　　　　適量
A ピザ用チーズ　　　30g
A 片栗粉　　　　　　大さじ1
A 鶏ガラスープの素　小さじ1
ライスペーパー　　　4枚
大葉　　　　　　　　4枚
ハーフベーコン　　　2枚
ごま油　　　　　　　大さじ1

作り方

1 大根は皮をむいて千切りにし、塩もみをして15分おく。水を切ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。

2  ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせて戻してまな板に置き、大葉、半分に切った ハーフベーコン、1をのせる。下と左右を三角形になるように折って包む。同様にあと3個作る。

3 フライパンにごま油を引いて中火で熱し、2を並べて両面をこんがりと焼く。