トマトの冷製パスタ

 

材料　1人前

パスタ　　　　　　　　100g
ミニトマト　　　　　　4個
にんにくのみじん切り　1/2片分
オリーブオイル　　　　大さじ2

バジル　　　　　　　　適量（なくてもOK）
塩　　　　　　　　　　適量

作り方

1 カットしたトマト・にんにく・オリーブオイル・塩・バジル（なくてもOK）を混ぜ合わせる。

トマトの汁気とオリーブオイルが混ざって乳化したら、冷蔵庫で冷やしておく。

2 パスタを塩入りのお湯で、表示時間よりも1分長めに茹でる。
ザルに上げ、氷水に通して水気を切る。

3 1と2をよく混ぜ合わせたら完成。