★鶏むね肉ときのこのバターポン酢炒め

材料　2人前

鶏むね肉　　　　　300g
しめじ　　　　　　1袋
A 塩こしょう　　　少々
A 酒　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　小さじ2
B ポン酢醤油　　　大さじ2
B 有塩バター　　　10g
B 醤油　　　　　　小さじ1
小ねぎ　　　　　　適宜
黒こしょう　　　　適宜

1 鶏むね肉は一口大に切りAを揉みこむ。

しめじは手でさく。

2 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を4分焼く。

3 しめじを加えてしんなりするまで炒める。

4 Bを加えて炒め合わせる。有塩バターが溶けたら火を止め、お好みで小ねぎ、黒こしょうをかける。