厚揚げキムチチーズ

材料　1人前

厚揚げ　　　　　　　1枚
キムチ　　　　　　　50g
ピザ用チーズ　　　　50g
しめじ　　　　　　　1/2パック
オリーブオイル　　　大さじ1
A ポン酢しょうゆ　　大さじ2
A バター　　　　　　10g
A 塩　　　　　　　　適量
A コショウ　　　　　適量

1 厚揚げは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取りほぐす。

2 フライパンに合うサイズのフライパン用アルミホイルを2枚用意し、それぞれにオリーブオイルを薄く塗る。

3 フライパンに1枚目のアルミホイルを敷き、中火で熱する。厚揚げを並べ、両面にこんがりと焼き色をつける。火を止めたフライパンにしめじを厚揚げの周りに散らし、厚揚げの上にキムチ、ピザ用チーズを順に重ねる。

4 3にAを入れてもう1枚のアルミホイルをふたのようにしてかぶせる。

5 弱火で10~15分加熱する。チーズが溶け、具材に味がなじんだら、完成。