にんじんの塩こんぶマヨ

 

材料　2人前

にんじん　　　　　　1本
卵　　　　　　　　　2個
A マヨネーズ　　　　大さじ2
A 砂糖　　　　　　　小さじ1
A 醤油　　　　　　　小さじ1
A 塩こんぶ　　　　　大さじ2
A いりごま　　　　　大さじ1

作り方

1 ゆで卵を作っておく。にんじんを、1~2mm程度の千切り。

2 耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで1~2分ほど加熱。

3 粗熱をとり、ゆで卵・Aを加える。

ゆで卵を割りながら和える。

4 仕上げ用に、ゆで卵の一部を取っておき、上に乗せる。