肉巻きりんごのテリヤキ

 

材料　2人前

豚ロース薄切り肉　　6枚(約150g)
りんご　　　　　　　1/2個
A しょうゆ　　　　　大さじ1/2
A 酒　　　　　　　　大さじ1/2

A みりん　　　　　　大さじ1/2

A 砂糖　　　　　　　大さじ1/2
塩こしょう　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量
黒こしょう　　　　　適宜

作り方

1 りんごは種を除いて6等分のくし形切りにして、 電子レンジ（500W）で約3分加熱し、粗熱をとりま す。

2 豚肉を広げ、塩こしょうをして1をのせて巻き、 巻き終わりに小麦粉をまぶして留めます。

3 フライパンに油を熱し、2を肉の巻き終わりを下 にして焼きます。

4 転がしながら全体を焼き、火が通ったらAを加え、全体にからめて完成。

5 黒こしょうをふって。