鶏ひきとひじきのそぼろ煮

材料　6人前

鶏むねひき肉　　　　350g
乾燥ひじき　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　大さじ1
A しょうゆ　　　　　大さじ1と½

A みそ　　　　　　　大さじ1と½
A しょうが汁　　　　大さじ1

A 酒　　　　　　　　大さじ1

A みりん　　　　　　大さじ1

1 芽ひじきはよく洗って水に10分つけてもどし、水けをよくきる。

2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。油がなじんで軽く水分がとんだら、ひき肉を加えて菜箸でよく混ぜながら炒め合わせる。

3 肉の色が変わったら混ぜ合わせたAを加え、弱火にしてときどき混ぜながら7〜8分煮る。