牛こまのステーキ風

材料　2人分

牛こま切れ肉　　　200g
塩　　　　　　　　小さじ1/4

粗びき黒こしょう　適量

粉チーズ　　　　　大さじ2

オリーブオイル　　大さじ1 

作り方

1 牛肉に塩、粗びき黒こしょう、粉チーズ大さじ1をもみ込む。半分に分けて楕円形に形を整え、残りの粉チーズをまぶす。

2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を2〜3分焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火でふたをして2〜3分焼く。

器に盛り、お好みでレタス、レモンを添える。