チキンナゲット

 

材料　4人前　12個

鶏むね肉　　　1枚（300g）
木綿豆腐　　　1/2丁（150g）
A マヨネーズ　大さじ1

A 片栗粉　　　小さじ2

A 鶏ガラの素　小さじ2

A しょうゆ　　小さじ1と1/2

A こしょう　　少々

揚げ油　　　　適量

作り方

1 豆腐は粗く大きめにくずしてキッチンペーパーで包み、電子レンジで4分加熱して冷ます。

2 鶏肉は皮を除き、細長く切ってから粗く細かく切り、 包丁の背で軽く粘りが出るまでたたく。水けをきった、 Aを加えてよく混ぜ合わせる。

3 2を12等分にして軽く手に水をつけて楕円形に整え、 170℃の揚げ油で4〜5分揚げ、油をよくきる。