魚肉ソーセージガパオ

 

材料　1人前

魚肉ソーセージ　　　　1本
ピーマン　　　　　　　1個
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
ニンニク　　　　　　　1片
輪切り唐辛子　　　　　1本分
卵　　　　　　　　　　1個
温かいごはん　　　　　200g
サラダ油　　　　　　　大さじ2 
A 醤油　　　　　　　　小さじ1/2
A オイスターソース　　小さじ1
A 中華ペースト　　　　小さじ1/2
A 黒コショウ　　　　　適量

作り方

1 魚肉ソーセージは、縦4本に切ってから角切り。

ピーマンは1cm角に切る。

玉ねぎとニンニクはみじん切り。
魚肉ソー セージとピーマンは同じくらいの大きさがよい。

2 フライパンに大さじ1のサラダ油をひき、魚肉ソ ーセージを炒める。軽く焦げ目がつく程度に炒める。

3 2 のフライパンにピーマンと玉ねぎ、ニンニク、 唐辛子を入れ、さらに炒める。
ニンニクの香りが立ち、全体に火が通るまでしっかりと炒める。

4 Aの調味料を加えてさっと炒める。
水分が少なくなったら火を止める。

器にごはんを盛って炒めた具材をのせる。

5 最後に大さじ1のサラダ油をひいて目玉焼きを作 り、盛り付けたガパオライスの上にのせて完成。