厚揚げの照り焼きチキン風

材料　2人前

厚揚げ　　　　　　1枚(約300g)
玉ねぎ　　　　　　1個
豆苗　　　　　　　1/2袋
A しょうゆ　　　　小4

A 酒　　　　　　　小4
A 砂糖　　　　　　小2

A みりん　　　　　小2

A 水　　　　　　　小2
塩

こしょう

サラダ油

小麦粉

マヨネーズ

1　玉ねぎは4等分の輪切りにし、豆苗は長さを半分に切る。厚揚げは縦1.5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2　フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを並べて両面を3～4分ずつこんがり焼き、いったん取り出す。

3　同じフライパンに油大さじ1を足して中火で熱し、厚揚げに小麦粉を薄くまぶして並べ、両面をこんがりと焼く。

4　2を戻し入れて、混ぜ合わせたAを加え、全体に煮からめる。器に玉ねぎを盛って厚揚げをのせ、マヨネーズ大さじ1をぬる。フライパンに残ったたれをかけ、豆苗を添える。