汁なし担々うどん

材料　2人前

冷凍うどん　　　　2玉
豚ひき肉　　　　　150g
青ねぎ　　　　　　適量
卵黄　　　　　　　2個分
本つゆ　　　　　　大さじ2
ごま油　　　　　　大さじ2
刻みのり　　　　　適量
A 本つゆ　　　　　大さじ1と1/2
A 本みりん　　　　大さじ1と1/2
A おろししょうが　小さじ1/2
A おろしにんにく　小さじ1/2

作り方

1 耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりラップを かけて電子レンジ(600W)で3〜4分加熱。

流水でしめてざるに上げ水気を切る。

2 耐熱容器にひき肉、Aを入れて混ぜ合わせ、ふん わりラップをかけて電子レンジ(600W)で3〜4分加熱し、フォークなどでほぐす。

3 1を器に盛り、2、青ねぎを盛って中央に卵黄を のせ、本つゆ、ごま油一人当たり大さじ1ずつ回し かけ、刻みのりを添える。