細切りポテトと鶏肉の節約ガーリックバター炒め

材料　2人前

鶏もも肉　　　　　250g
じゃがいも　　　　2個
水 (さらす用)　　　適量
ニンニク　　　　　1片
塩こしょう　　　　少々
有塩バター　　　　20g
パセリ (乾燥)　　　適量

1 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除き、細切りにする。水に5分程さらし、水気を切る。

2 ニンニクは薄切りにする。

3 鶏もも肉は一口大に切る。

4 フライパンを中火で熱し、有塩バター、1、2を入れて炒める。

5 ニンニクの香りが立ったら3を加え、塩こしょうをふって中火で炒める。

6 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、パセリをかけて完成。