★コロコロ豚肉の甘辛豚丼

 

材料　1人前

ごはん　　　　　200g
豚ブロック　　　150g
片栗粉　　　　　小1
A しょうゆ　　　大1.5
A みりん　　　　大1
A 砂糖　　　　　小1
A 料理酒　　　　大1
サラダ油　　　　小2
卵黄　　　　　　1個分
七味唐辛子　　　適量

作り方

1 豚肩ロースは1cmの角切りにして、ボウルに入れ、片栗粉をまぶす。

2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼き色がつくまで炒める。

3 中火のままAを入れ、全体に味をなじませ、豚肩ロースに火が通るまで炒め、火から下ろす。

4 ごはんをよそった器に盛りつけ、卵黄をのせて七味唐辛子を散らしたら完成。