★豚こまズッキーニのオイスター炒め

 

材料　2人前

豚こま切れ肉　　　　200g
A 塩こしょう　　　　少々
A 酒　　　　　　　　小2
片栗粉　　　　　　　小2
しめじ　　　　　　　1/2パック
ズッキーニ　　　　　1/2本
ごま油　　　　　　　小2
B オイスターソース　大1
B 酒　　　　　　　　小2
B 砂糖　　　　　　　小1
B 醤油　　　　　　　小1
B にんにくチューブ　3cm

作り方

1 豚こま切れ肉はAを揉み込み、片栗粉をまぶす。しめじは石づきを切り落としてほぐす。ズッキーニは 1cm幅の輪切りにする。

2 フライパンにごま油を中火で熱し、 豚こま切れ肉を色が変わるで炒める。

3 しめじ、ズッキーニを加え、2~3分炒める。

4 混ぜ合わせたBを加え、煮絡める。
仕上げに粗挽き黒こしょうを振って完成。