ギョニソ串揚げ

 

材料　2人前

魚肉ソーセージ　3本
大葉　　　　　　6枚
スライスチーズ　6枚
焼きのり　　　　3枚
マヨネーズ　　　適量
A 片栗粉　　　　大さじ2
A 水　　　　　　大さじ3
揚げ油　　　　　適量

作り方

1 焼きのりの上にスライスチーズを手前に2枚並べ、その上に大葉を2枚重ねる。さらに魚肉ソーセージをのせて、しっかり巻く。 焼きのりの端にマヨネーズを塗り、留める。同様にもう2本作る。

2 1を6等分に切り、3個ずつ竹串に刺す。

3 ボウルにAを入れ、よく混ぜて衣を作る。2を衣にしっかり絡める。

4 揚げ物用鍋に底から5センチまで揚げ油を注ぎ、170度に熱する。3を静かに入れ、全体がこんがりするまで揚げたら、完成。