痩せる！坦々もやしスープ

 

材料　2人前

豚ひき肉　　　　　150g
もやし　　　　　　1/2袋
チンゲン菜　　　　1株(120g)
しいたけ　　　　　3個
ごま油　　　　　　小さじ1
しょうが　　　　　1片

豆板醤　　　　　　小さじ1/2
無調整豆乳　　　　200ml
すりごま　　　　　大さじ2
A 水　　　　　　　400ml
A 鶏ガラの素　　　大さじ1
A しょうゆ　　　　小さじ1
A 味噌　　　　　　大さじ1

作り方

1.チンゲン菜は1/3に切り、しいたけは薄切り、しょうがはすりおろす

2.鍋にごま油を敷き、豆板醤、しょうがを中火で炒め、香りが出てきたら、ひき肉を炒める

3.ひき肉の色が変わったら、しいたけ、もやし、チンゲン菜(茎)、Aを入れ煮込む

4.火が通ったら、チンゲン菜(葉)を入れ軽く 煮込む

5.一旦火を止め、豆乳、すりごまを入れ、沸騰させないように煮込む