味噌漬け豚ロースとキャベツの重ね蒸し

材料　2人前

豚ロース薄切り　　200g
キャベツ　　　　　1/8個
A 味噌　　　　　　50g
A 酒　　　　　　　大さじ1
A ごま油　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ1
七味唐辛子　　　　適宜

1 ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。

2 豚ロース薄切り肉を一枚ずつ1に漬けて5分ほどおく。

3 フライパンに、キャベツを一口大にちぎりながら敷き詰める。

4 3の上に、2を広げながら並べる。
火の通りを均一にするために、なるべく重ならないように広げてる。

水、酒をふる。

5 蓋をして弱火で8~10分ほど蒸し焼きにする。

豚肉の色が変わったら、キャベツを器に盛り付ける。

フライパンに残った味噌だれで豚肉をさっと炒め合わせ、キャベツの上にのせる。

好みで七味唐辛子をふる。